水龙头的种类和功能有很多，以下是一些常见的种类和功能：

1. 单把手龙头：通过一个把手控制冷热水的开关和水流量。

2. 双把手龙头：分别用来控制冷热水的开关和水流量，一般左边是冷水把手，右边是热水把手。

3. 壁挂龙头：安装在墙壁上的龙头，常用于浴室和厨房。

4. 洗脸盆龙头：专门用于洗脸盆的龙头，通常较矮小，水流柔和。

5. 厨房龙头：具有拉伸功能，方便清洗大型容器，有些还带有喷头切换功能。

6. 淋浴龙头：用于控制淋浴的水温和水流强度，有不同的喷头模式可选择。

7. 节水龙头：设计有水流限制装置，可有效减少用水量。

8. 感应龙头：通过感应器控制水流，触摸龙头时，水流自动打开，无需手动操作，具有节水和卫生的优点。

这些是常见的水龙头种类和功能，根据具体需求和场所不同，可以选择适合的水龙头。